第24节(1 / 1)

伙计看她站在那也不吭声，以为她不肯呢，正想着再劝一劝，就听见她道：“走吧！”说着，她已经拉着人往回走了。回到福寿楼的后门，刘管事已经等在那，看见她来了，激动坏了，“丫头，你总算来了，王大厨家里出了事，我这也是没办法，你有啥要求尽管提，能满足的，我一定都给你办好了。”木香还真想了想，“你帮我照看下我弟弟，厨房太乱，我不想让他进去，再有，我做完饭，你能不能让人赶马车送我们回去，不然我们回家就晚了。”刘管事初看她张口，还以为是啥大事呢，赶紧答应下来。木香低头小声对木朗嘱咐几句，让他就在后院玩，乖乖听话，别到处乱跑。木朗知道大姐要做事，他也听见那五十两了，知道那是很多很多钱，他用力点头，“我不会乱跑，我哪儿也不去！”刘管事上了年纪，也喜欢小娃，带着木朗，就让他在厨师们休息的屋里玩，又让人给他弄了些糕点吃着。木香去了厨房，想了下自己要做的菜，写好一张需要的材料，交给一位大厨。一桌酒席，又是临时赶鸭子上架，光她一个可忙不过来，再说时间也不够，所以她选做的菜，都是现炒现熟，讲究个推陈出新。首先是水煮鱼，这蝇她在前世最喜爱吃的一道菜，口感辣爽，吃起来很带劲。做法其实很简单，新鲜草鱼片，用胡椒粉，蛋清料酒淀粉和盐腌制二十分钟左右，乘着腌鱼片的时间，可以炸制香料。福寿楼的大厨房，材料齐备，而且都是最上等的材料，全都是清洗干净的，她只需伸伸手就好了。其实每个厨师做出来的水煮鱼味道都各不相同，关键就在于汤料的制作上，这也是最应该保密的环节。木香用的是花椒，炒制出来的干红辣椒，八角，桂皮，小火慢炸一盏茶的功夫，再将香料捞出，只留下油，加黄豆酱进行翻炒，同样要炒出香味，然后加新鲜的老母鸡汤，烧开后放鱼片稍烫至鱼肉变色即可。再来就是香酥鸭，这个比较难。因为时间不够，她选了个瘦些鸭子，跺成大块，再抹上香料，为了使香味渗入够快，她搓了好大一会。等半个时辰之后，便要过油炸制，反复需要两次，直到将鸭皮皮面炸成金黄色。这个过程，火候很关键，火大了容易炸糊，火小了，炸不出酥脆的口感。最后一道主菜是清炖羊排，只要在选取羊肉上把好关，这道菜并不难，还有最重要的就是，如何巧妙的将羊肉的膻味去除，同时又能保持羊肉本身的鲜美。另外，她还做了几个凉菜，比如凉扮海带丝，麻辣藕片等等。按着她的吩咐，所有的菜，谁先熟，谁先上，而不是等到所有的菜都齐了之后，才一下子上，那样一来，前面做好的菜，搁的时间一久，口感也会变差，特别是这道香酥鸭，放凉了之后，酥脆的口感，也会大打折扣。不多时，厨房外就围满了人，看着一道道菜从里面端出来，闻着扑鼻的香味，全都情不自禁的吞了吞口水，连刘管事，也忍不住凑上来看。可惜了，每盘菜只有很少的一点，比他们店里正常的份量还要少上很多。木香这样做，自然有她的用意。试问，再好吃的菜，一次性吃撑了，下次你还会想着吗？只有让客人回味无穷，万分遗憾没吃够，才是最大的妙笔。唐墨看着端上来的菜色，摆盘很好看，有几个上面还用花瓣点缀，如果他没看错，这貌似是他新刚从京城运来的秋海棠，价值千金的树，开的花自然也价值千金，没想到竟被她拿来当摆盘了。木香要是听到他此刻的心声，也得大呼冤枉。她是无意中看见回廊下摆着盆花，觉得那花很漂亮，便顺手摘了，也就几朵而已，反正她是觉着没啥，除了当时刘管事怪异的抽了抽嘴角。最后一道菜摆上桌，唐墨满眼得意的看着赫连晟，“如何，这丫头的厨艺不错吧？说实话，这些菜我也是头一次尝，想不到她能做出这么多花样来！”赫连晟放下筷子，冷俊的脸色，有些缓和，“的确不错，这些菜我在其他地方也没尝过，就是不知道她从哪学来的。”唐墨明白他的意思，招手叫来刘管事，让他去把木香叫过来。刘管事领了命令出去，赶到厨房的时候，木香已经不在了，问了伙计才知道她去找木朗了。这一找，又找出麻烦来了。**烧了一个时辰的菜，木香感觉脸上油油的，身上也都是油烟味，便想去洗下脸。后厨的伙计见她找不着木盆，便自告奋勇的去帮她打了盆温水。福寿楼有专门给客人烧的水，用来洗脸沐浴，里面好像还加了些草药，洗完之后，会感觉凉凉的。伙计端来的温水，便是加了草药的，木香也没在意，洗完之后，觉得脸有些不一样，随手摸了摸，光滑细腻。哎呀，她的痘痘呢！这时进后厨的厨师越来越多，午饭时间到了，他们自然要过来忙了。木香看着水里的倒影，想来想去，还是得化个妆，还是那句话，不怕贼偷，就怕贼惦记。正好袖子里有块手帕，暂时充当一下，应该没问题，只要坚持到回家就好了。仔细系上手帕，她便想着找到木朗，再到前面去找刘管事，把银子拿到手，便可以回家了。但是找了一圈，却发现木朗不在后院。木香心里有些慌了，但坚信木朗一定不会走远，可能看见什么好玩的了。于是，她就在福寿楼里找了起来。正在这时，前厅传来一阵喧闹，木香想也没想，便跑了过去。“啊！我的酒！”“你干什么？”两道声音同时发出，却不是来自同一个人。木香冲进大厅时，只看见一个人扬手要打木朗，她什么也顾不上响，厉声质问，紧接着便冲上去，一把拉过木朗，将他护在身后，再防备的瞪着眼前的女子，地上还有碎掉的酒瓶，一阵浓醇的酒香飘满整个酒楼。邵秋霜看着拦在自己面前的丫头，蒙着脸，看不清长相，她冷哼一声，绝美的脸上，满是嘲讽，“这个小乞丐打碎我的酒壶，你还问我干什么？这可是仙露酿，你知道有多珍贵吗？就是把你们卖了也赔不起，我打他，那是便宜他了！”也难怪邵秋霜要火，她奉了爹爹的命令，从家里拿来仙露酿，要送给楼上那两个贵客。别人不知道他们的身份，她可是一清二楚，大好的机会就摆在眼前，她能放过吗？木香脸色冷如寒冰，手指着她，一字一句的道：“我只告诉你一遍，第一，我弟弟不是乞丐，第二，我们不会赔你的酒，既然是什么仙什么露的，你咋没拿稳呢？还是你身体有缺陷，连个酒壶都拿不稳，我劝你还是赶紧去看看大夫，有病就早治，别没事就出来祸害人！”“你！你！”邵秋霜脸都气红了，“你敢这样说我？你可知道……”木香打断她，“我知道什么？知道你是邵家的大小姐？是不是知道了，就代表你可以随便侮辱人，随便践踏别人的尊严？我弟弟虽然不爱讲话，可他心地善良，比你这个所谓的大家闺秀要讨人喜欢的多，既然你是来投怀送抱的，我好心提醒你一句，保持仪容，男人喜欢的是小鸟依人，而不是张牙舞爪的母老虎！”木香有些佩服自己的吵架功力，吵的多了，嘴皮子也磨快了。要不然能把眼前打扮花枝招展的大小姐，给骂的哑口无言吗？大厅里坐了不少客人，瞧着两个小姑娘吵架，还很有兴致的欣赏起来，可再一听木香倒豆子似的话，都呆住了——小丫头也太能说了。刘管事赶过来时，就看见对峙中的两人。邵秋霜他是认识的，福寿楼有不少的酒，都是从邵家拿的，看这情形，这两人是吵架了。他赶忙插话道：“两位姑娘，都别争了，有什么话，不如到后面去说，这里人多眼杂……”邵秋霜明白过来，冷哼道：“本小姐现在没空跟你们废话，等办好了正事，咱们再说，这酒，你们赔定了！”她招来身后的婢女，原来她手里还有一壶酒。两人一前一后，往楼上去了。刘管事对木香道：“姑娘，我家少爷想请你到雅间去一趟。”“哦？叫我去干嘛，难道菜有问题？”木香并不想上去，看刚才那女子的模样，肯定是去见唐墨的，又是盛装打扮，攀龙附凤之心，路人皆知。刘管事现在还真有点怕木香这张嘴，“不是不是，姑娘别误会，我家少爷不会难为您的，至于有什么事，您还是自己上去问问，等你下来了，我立马把银子准备好，也说不定，我家少爷是想赏你银子呢！”威胁利诱，不愧是管事。话都到这份上了，木香不去也得去了，只说两句话，他又不会吃人！她是这样安慰自己，可不晓得为啥，想着一要进那扇门，面对里面的人，她少有的紧张了。刘管事走在前面给她带路，有些奇怪她为啥要蒙着个面，话到嘴边，也没问下去。到了雅间门口，门外站着两个黑衣人，木香站到门口之后，那两人将她上下打量了一遍，这才开门让他们进去。