第24章(1 / 1)

最后就是烧烤的重头戏：羊肉了。沈釉以瘦肥瘦肥瘦的规律，每串均匀的串上五块肉丁，食材就准备的差不多了。后院的烧烤架已经摆好，下面的木炭也已经燃烧到发灰发白，没有明显的火苗，却在林景珩煽动小蒲扇的时候还能亮起熠熠星火。沈釉在烧烤架的四个角又固定了几块石头，就开始正式烤了起来。先在烧烤架上刷上薄薄一层油，将羊肉串放上去翻烤，再刷油、刷烧烤酱、撒孜然胡椒面和辣椒粉考虑到林景珩是第一次吃真正的辣椒，沈釉只在一半的肉串上撒上了辣椒。作为一个受过专业厨师培训的人，沈釉的烧烤虽说不至于优秀到有新疆本地风味，却至少做到了美味和卫生。眼见着烤的差不多了，沈釉先拿起一串不辣的吹了吹，递到了林景珩的手边：你先尝尝味道？林景珩在旁边看着，早被飘散出来的香味勾得蠢蠢欲动，闻言也不客气，接过就咬下了两口。第一口是最上边的瘦羊肉，最顶端有一点烤得焦焦的，一口咬下去却肉质饱满，嫩滑多汁，配上孜然和烧烤酱的味道更是齿颊留香。林景珩眼睛一亮，又迅速咬下来一块肥肉。一般来说颜色纯白的肥肉多少会有些腻，这烧烤却不然：肥肉中的肥油已经被烤了出来，渗透到前后的瘦肉中去，剩下的肥□□积小了一圈，吃起来更是肥而不腻入口即化。太好吃了！林景珩对烤羊肉串赞不绝口，立刻伸到沈釉的嘴边：你也快尝尝。沈釉两只手都忙着烤串，也不介意这是林景珩吃过，直接就着林景珩的手咬下两块羊肉来。唔，确实好吃，他这种不大爱吃肥肉的人都觉得很棒，以后若有闲暇时间，可以多弄几次烧烤来吃。这烧烤架可是花了三颗晶核做出来的呢，只用一次也太浪费了。沈釉又递给林景珩一串撒了辣椒的：这个有点辣，你尝尝吃不吃得惯？林景珩起初不以为意：他和沈釉在一起这么久，也是吃过辣汤火锅的，对辣味还是有一定的承受能力。然而一口咬下去，林景珩却愣住了：这根本不是茱萸的味道啊！尽管每次沈釉都精心调配，尽量掩盖住茱萸中的苦味，却也和这肉串上的辣味儿截然不同。这肉串上的红色粉末更香，辣得更霸道，却也和孜然更加合契，是比茱萸要美味更多的存在。林景珩一下子就意识到了这种红色粉末的价值，沈釉掌握着这样的独门调料，何愁不暴富？这是什么佐料？这个叫辣椒。沈釉把烤好的羊肉串放在一边，又拿起仅有的几串腰子开始烤，之前那几个纸包里头就有这个种子。那晚的事儿之后二人都没有再提过，仿佛成了一个禁忌的话题。此刻沈釉说起来，林景珩也没有再追问了，只是道：比茱萸好很多，会更有市场的。我也很喜欢。虽然第一次吃被辣到一直吸鼻子，可吃起来也是真的爽！林景珩一边抹着额头上的汗，一边吃得停不下来。于是沈釉便放心了，腰子烤到七八分熟的时候开始狂往上头撒孜然辣椒和黑胡椒粉，企图遮盖腰子原本的味道。但林景珩咬了一口，还是微微皱起了眉头：这是什么？感觉有点怪怪的啊，我也不知道呢，是村里人今天送我的。和韭菜一样，都是乡亲们的心意。沈釉无辜的眨巴着大眼睛，凑过去在林景珩的嘴边咬了一口：唔还行啊？应该是羊的内脏吧，没觉得奇怪啊？林景珩看着腰子上那个小巧的牙印，也觉得是自己多心了。内脏嘛，有点奇怪的味道是正常。林景珩一边吃一边猜测：这究竟是羊心呢，还是肺片呢？吃习惯了也不觉得怎么奇怪了之后就是烤鱿鱼了。不说味道如何，单看那鱿鱼的触手在烤的过程中收缩扭动，就是很有趣的一件事。沈釉一边烤还一边想，以后可以找铁匠铺子打一块铁板，铁板才是鱿鱼最终的归宿！就这样，沈釉一边烤着一边投喂林景珩，而林景珩也三不五时的喂到沈釉的嘴边。吃完了肉串开始烤土豆和韭菜。土豆片很适合用来烧烤，入味。林景珩以前没吃过，尝了一串觉得还挺不错。而韭菜就容易烤出汤汤水水，沈釉拿了个盘子专门来装烤韭菜。烤完后沈釉基本上把土豆都吃掉了，韭菜都给了林景珩。林景珩还感到惊奇：想不到韭菜也能烤着吃，就是串的时候太麻烦了。和炒得吃起来也没有太大的差别。所以以后还是多串些肉吧，还是羊肉好吃。沈釉在心中暗笑，正要说什么，忽然听到大堂一阵敲门声。沈釉：？他提前几日就挂了牌子说今天要盘账休息，这时候会是谁呢？林景珩脸色也不好，是谁打扰他的二人世界！不会是小伍那个没有眼力见的吧！沈釉过去开门，竟然发现是店里的一位常客，三不五时就要来吃一次火锅。原本他也知道今日干锅记休息的，本打算去街上找家店随便吃吃，谁知路过干锅记，又飘出来了香味！这画面似曾相识！但却是和以前是不一样的香味！仗着自己是熟客，出于好奇这位大哥厚着脸皮就敲门了：沈老板这是在试新菜呢？真香啊！沈釉：不是，是我和家人自己做来吃的，之后并不会售卖。烤串比起炒菜，对火候的把控要求更高，现在沈釉没有人手足以支撑他再开启烧烤业务。熟客顿时大失所望。这么香，居然不卖，还让香味飘出来！这不是故意馋人嘛！这一刻林景珩的内心感到无比的满足：他！吃到沈釉做的烧烤第一人！且是唯一一人！打发走了这位大哥，沈釉回到后院，问林景珩：还能吃得下吗？两人已经吃了不少了，肉串和土豆、韭菜都吃了个精光，林景珩愣了一下：还有？当然，只要你吃得下。沈釉笑眯眯的把生蚝和扇贝拖过来：重头戏还在后头呢。生蚝和扇贝一个个整齐的摆放在烧烤架上，沈釉依次往里放入少量粉丝、炸的金黄的蒜蓉酱，再滴上一两滴酱油和少许鱼酱的汤汁。不多时，海鲜的鲜香味道就席卷了整个院子。沈釉笑眯眯的把扇贝都扒拉到自己这边，生蚝则递到林景珩跟前：反正上面都堆满了粉丝和蒜蓉，也看不大出来。贝壳小小的一只，像个天然的勺子一样。林景珩一口一个，吃得不亦乐乎。沈釉有些吃不下了，把自己的几个扇贝也给了他。咦？这两种好像不大一样？林景珩看了看手里的扇贝，有些疑惑。啊我在码头随便买的，好几种不一样的呢，也没仔细挑。沈釉信口胡诌。哪种更好吃一点啊？我记住，下次多买些。林景珩不疑有他，全部吃了下去：都挺好吃，各有风味吧沈釉看着他一口接一个的往嘴里塞，心中不禁叉腰望天嘿然冷笑：吃了这么多生蚝腰子韭菜，今晚有本事，你再给老子装正经？？？作者有话要说：今天这么勤快的我值不值得表扬！！！！！------仗着自己来姨妈不会胖（都是心里安慰骗人的，根本就会胖_(:3」∠)_）连吃了三天烧烤，忍不住写下了这一章。本来只准备吃两天的，第二天少给我一串烤韭菜，联系老板说下次给我补上，只好今天又点了_(:3」∠)_其实我最爱的除了羊肉还有烤年糕！外焦里嫩真的太喜欢了！！！！这家真的是我吃到的难得肥肉也这么好吃的店！欲罢不能！！！！